테이스팅 바 구르메 카라멜리아

바삭바삭한 시리얼 펄과 카라멜리아 (Caramélia)의 유혹적인 조합. 크림 맛의 캐러멜 향과 코코아 터치가 가미된 밀크 초콜릿.

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발로나는 훌륭한 초콜릿에 걸맞는 저항하기 어려운 캐러멜 센터를 만들기 위해 카라멜리아 (Caramélia)를 만들었습니다. 일반적인 캐러멜 향을 가진 밀크 초콜릿과는 달리 발로나는 탈지 우유와 버터를 주 원료로 진짜 캐러멜을 만들어 크림 같은 질감을 연출했습니다. 대규모 생산에 적합한 재사용 가능 레시피를 설계하기 위해 테스트 주방에서 수많은 맛의 실험과 수년간의 연구가 필요했습니다. 이 '미식 창조 (Création Gourmande)'의 결과물은 몰딩 공정에 매우 적합한 부드럽고 크림 같은 질감을 가지고 있습니다.