우리의 사명

함께하면, 좋은 것이 더 좋아집니다. 

우리의 사명은 모든 코코아, 초콜릿, 미식가들을 한데 모아 경계를 넓히고 공정하고 지속 가능한 코코아 부문과 좋은 일을 하고 맛이 좋은 미식학을 만드는 집단 운동을 조성하는 것입니다.

발로나, 점점 더 공정하고 지속 가능한 코코아와 초콜릿의 세계를 위해 최선을 다하는 기업 

우리는 리브롱(Live Long) 프로그램의 일환으로 여러 가지 작업을 수행하고 있습니다.

이러한 작업들은 좀 더 눈에 잘 띌 필요가 있습니다. 그러나 우리는 결코 혼자서는 대세를 바꿀 수 없을 것입니다.

매일 더 공정한 소비를 장려하는 것은 우리의 고객, 장인, 쇼콜라티에, 페이스트리 쉐프, 요리사 및 제빵사들입니다.

그들은 우리 곁에 변화를 몰고 올 힘을 가진 사람들입니다.​​​​​​​

 

우리가 직면해야 할 도전 

코코아와 초콜릿 산업의 상류와 하류 부분의 발전 

상류, 주요 과제 : 생산자(소득, 생활 조건, 인권)와 환경(산림 보호) 모두를 위한 코코아 생산 조건 개선

하류, 필수 개발 : 조리학이 더 책임감을 가질 수 있도록 지원(맛있고 아름다우면서도 더 건강하고 투명하며 인간과 지구 존중). 코코아와 조리학의 두 세계의 성공적인 연결

코코아와 미식학의 두 세계를 더 잘 연결하는 데 성공

상류와 하류 사이의 연결고리를 만들고, 서로 다른 플레이어들 간의 협력을 만든다는 것은 모두에게 이익이 되는 초콜릿과 맛있고 기분이 좋으며 보기 좋은 음식을 위해 일하는 것을 의미합니다.