테이스팅 테이스팅 바 둘세

크리미하고 토스티한: 둘세는 블론드 색, 크리미하고 미끈한 질감, 약간의 소금과 쇼트브레드 향으로 이끄는 달콤함이 느껴지는 강렬한 쿠키 맛을 자랑합니다.

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부주의가 경이로움으로: 어느 페이스트리 수업 시간 중 프레데릭 바우 (Frédéric Bau)는 깜빡 하고 이중 보일러에 화이트 초콜릿을 너무 오래 방치한 적이 있었습니다. 자신의 실수를 알아차렸을 땐 초콜릿은 이미 블론드 (Blond®) 색으로 변해 있었고 구운 쇼트 브레드와 캐러멜 처리된 우유의 희미한 냄새가 팬에서 흘러 나오고 있었습니다. 오늘날 우리가 알고 있는 둘세 (DULCEY)를 완성하기까지 새로운 창작품과 풍미를 위한 독특한 레시피의 설계를 위해 8년이라는 시간의 연구와 개발이 필요했습니다. 발로나는 보유한 모든 전문 지식을 사용하여 마법처럼 새로운 감각과 독보적으로 뛰어난 제품을 가능하게 하는 색상, 맛 그리고 질감을 갖춘 커버추어를 만들었습니다.