스페셜 큐베 모랜트 베이 70% 퓨어 자메이카

모란트 베이 (Morant Bay)는 순수함과 우아함을 가지고 있으며 신선함을 불러오는 장뇌의 독특한 향을 지닌 초콜릿입니다.

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이 농장은 자메이카의 동쪽 끝 천연 온천으로 유명한 배스 파운튼 (Bath Fountain) 자연 보호 구역에 자리 잡고 있습니다. 이 지역은 카카오 나무에 치명적일 수 있는 사이클론과 열대성 저기압에 노출된 곳이지만, 이 지역의 강우량은 카카오 재배에 이상적입니다. 이러한 지역 특성에 맞추어 준비된 이 원료는 두드러지는 장뇌 향과 함께 뚜렷하게 차별화되는 풍미 특성을 제공합니다. 발로나는 2014년 농장에서 수확하고 가공하는 모든 카카오에 대한 독점권을 보장 받는 독점 파트너쉽 계약을 생산자와 체결했습니다.

특징

날짜내로 사용할 경우 가장 좋음

18 months

구성

Sugar 28%, Fat 42%

가능한 포장

블록 1kg - 12830 . 견본 50g - 12949

다른 특징

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