날짜내로 사용할 경우 가장 좋음
18 months
농축 초콜릿 P125 꾀르 드 과나하
과나하 (Guanaja)와 동일한 고급 코코아로 만든 P125 꾀르 드 과나하 (P125 Cœur de Guanaja) 80%는 일반 초콜릿보다 덜 달며 건조 코코아 함량이 높아 강한 풍미를 가집니다.
꾀르 드 과나하 (Cœur de Guanaja) 초콜릿을 만드는 데 사용되는 레시피와 제조 공정은 독창적이고 혁신적인 기술의 결과입니다. 제조 공정은 강한 초콜릿 맛을 좋아하는 사람들을 위해 질감을 부드럽게 하고 초콜릿 맛을 강화시키는 풍미 농축 기술을 기반으로 합니다. 극히 낮은 코코아 버터 함량은 더 맛있는 응용 방법 창작을 위한 새로운 기회를 제공합니다. 꾀르 드 과나하를 사용하면 맛의 잠재력이 더 높아지고, 풍부한 초콜릿 맛을 가진 아이스크림이나 부드러운 질감 및 비교 불가의 강렬한 초콜릿 강도를 가진 레시피를 만들 수 있습니다. 농축 성분은 더 깊은 마호가니 초콜릿 색상을 제공합니다.
특징
구성
Sugar 19%, Fat 38%
가능한 포장
3kg 빈 백 - 6360
12kg 박스 - 8234
다른 특징
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