블론드 초콜릿 블론드 오렐리스 35%

특별한 성분인 머스코바도 설탕은 오렐리스 (Orelys) 35%에 반짝이는 황금빛 갈색이 자연스럽게 섞인 특유의 색상을 부여합니다.

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완벽하게 자연스러운 블론드 (Blond®) 색상, 둘세 (DULCEY®)를 연상시키는 비스킷의 맛, 머스코바도 설탕의 신선함과 탐닉적인 특징을 결합한 독특한 풍미 프로필. 최초의 블론드 초콜릿인 둘세 (DULCEY®) 32%를 개발한 후, 발로나는 새로운 천연 성분인 머스코바도 설탕에 발로나의 숙련된 커버추어 기술을 적용하여 전형적인 화이트 초콜릿의 특성을 무너뜨리고 구르메 창작에 있어 전혀 새로운 맛과 색을 선사하는 오렐리스 (ORELYS®) 35%를 개발하였습니다. 오렐리스 블론드 (ORELYS® Blond®)가 가진 독특한 풍미의 열쇠인 모리셔스 산의 다크 머스코바도 설탕을 찾아내기까지 4년의 연구와 실험이 필요했습니다. 이 천연 설탕은 사탕수수를 으깨고 착즙하여 사탕수수 주스를 얻습니다. 그런 다음 주스를 가열, 건조 및 분쇄합니다. 머스코바도는 천연 당밀을 함유하고 있어 촉촉한 질감, 갈색, 희미한 감초 향을 가지고 있습니다. 오렐리스 (ORELYS®)35 % 제제에 머스코바도 설탕을 첨가하면 브론즈 색상의 반점들과 특유의 감초 향이 있는 자연스러운 색상을 얻을 수 있습니다.