L’Ecole Valrhona 頂級巧克力學校

ÉCOLE VALRHONA之熱情、交流和創造

自1989年 Frédéric Bau 成立École Valrhona開始,不斷創造、紀錄及保存巧克力行業的專業技術。為此,學校的甜點師在世界各地與專業人士交流對話,互相交流及分享。在此充滿豐富資源和創意的地方,École Valrhona致力服務烹飪界的專業人士,提供專門的培訓及支援計劃。

來自世界各地的甜點師打破固有界限,磨練他們的手藝,並吸收各種嶄新點子。巧克力生產商及巧克力師不斷磨合,並培育自己的才藝及技術,以激發更多新穎創意。此外,學校提供課程予希望學習行內專業秘技的美食家及愛好者。

2014年,透過其在味道方面廣泛的專業知識及培訓經驗,Valrhona擴大其服務範圍,開設École du Goût Valrhona (品味學校)。旨在透過提升味道成為客戶溝通的主要話題,協助業內的專業人士發展他們的才能及創意。