L’Ecole Valrhona 顶级巧克力学校

ÉCOLE VALRHONA之热情、交流和创造

自1989年 Frédéric Bau 成立法芙娜学校开始,不断创造、纪录及保存巧克力行业的专业技术。为此,学校的甜点师在世界各地与专业人士交流对话,互相交流及分享。在此充满丰富资源和创意的地方,法芙娜学校致力服务烹饪界的专业人士,提供专门的培训及支持计划。

来自世界各地的甜点师打破固有界限,磨练他们的手艺,并吸收各种崭新点子。巧克力生产商及巧克力师不断磨合,并培育自己的才艺及技术,以激发更多新颖创意。此外,学校提供课程予希望学习行内专业秘技的美食家及爱好者。

2014年,透过其在味道方面广泛的专业知识及培训经验,Valrhona扩大其服务范围,开设École du Goût Valrhona (品味学校)。旨在透过提升味道成为客户沟通的主要话题,协助业内的专业人士发展他们的才能及创意。