Valrhona Cité du Chocolat

探索中心
踏进巧克力的美妙世界!

Valrhona Cité du Chocolat於2013年10月24日在单-艾米达吉镇(Tain l’Hermitage)开幕,与我们的最初的巧克力工厂为邻。

Cité du Chocolat位於我们最初的巧克力工厂所在地区,让公众和专业人士有机会一睹优质巧克力的幕後制作过程。

Cité du Chocolat的旅程令人垂涎欲滴丶眼界大开。您会发现所有制作巧克力的秘密,以及我们和顾客的专业知识的深度。

不论您是美食狂热者或是纯粹喜欢巧克力丶业馀还是专业人士,欢迎您来感受这最独特的材料,经历一趟魔幻旅程。

由可可豆到顶级大师的作品,欢迎前来探索丶闻和品尝所有不同形式的巧克力。

挑战您的五官感官

在参观过程中,以一系列的活动测试您的感官。

辨认气味,找寻香气。尝试透过声音和触觉辨认出巧克力的质感。透过我们的互动触控萤幕,经历一趟互动的巧克力旅程,并复制大师的制作技巧。

您能否凭藉所有感官,发现巧克力方块背後的奇妙世界?


经过超过15次尝味才可成为顶级巧克力专家

在参观过程中,您将会被不同形式的巧克力的香味丶风味和味道带来惊喜。

当您进入Cité du Chocolat时,会经过”巧克力瀑布”,享受过它的香味和外观过後,您将会在我们的互动尝味摊位,学习如何分辨两种黑巧克力和两种牛奶巧克力。

这些尝味活动将揭露每种巧克力颜色当中的秘密。

精彩的味道

巧克力工厂揭示Valrhona生产过程的每一步,让您尝试一些精彩的味道和原本的惊喜。

在这个尝味旅程中,巧克力爱好者将感受到他们的味蕾和鼻孔在了解巧克力制作过程中被唤醒。

巧克力和可可豆专家

了解我们的巧克力背後的专家和广泛的专业知识。

游览可可种植园

享受一趟模拟可可农场的旅程,感受这个让古老技术得以保存,而且充满异国风情和迷人的世界。

由Valrhona采购员陪伴下,探索由可可树到可可豆的种植专业。探索我们的巧克力供应链。当中的精确度和诀窍是制作优质巧克力的基础。

探索大师和工匠的专业

我们顾客的”厨房实验室”是个充满惊喜和引人入胜的地方,它让巧克力变身为美味的艺术品!

为了刺激美食家和巧克力爱好者的味蕾,他们想像出更加有创意的食谱,并选用单一产地巧克力,以及我们美味的混合产地巧克力。甜点大师和巧克力生产商的技术,将由Valrhona顶级巧克力学校创办人Frédéric Bau展示出来。

valrhona_cite_2为什麽开设CITÉ DU CHOCOLAT?

Cité du Chocolat的根源

由”巧克力之夜”到Cité du Chocolat

开设Cité du Chocolat的概念在2006年诞生,Valrhona过去举办过许多具教育性的活动,包括”巧克力之夜”(1987),和最出名的”巧克力目的地”展览(1992)。

我们在法国多个地点举行这个展览,包括巴黎的探索皇宫和吉美博物馆,以及马赛丶波尔多和史特拉斯堡。超过500,000名来自世界各地的访客,到来了解和学习我们如何从超过12个国家挑选最优质的可可豆品种,为您带来品质卓越的巧克力。

後来,我们在世界各地出席的巧克力展的经验中,领悟到有教育性的巧克力活动很受大众欢迎。

这股热诚渐渐鼓励我们向大众开启巧克力之门。

CITÉ DU CHOCOLAT计划
Valrhona的历史地点

多年来我们一直收到很多专业客户和美食消费者参观我们工厂的请求。由於参观食物工厂的限制越来越严谨,而且产品质素和个人安全是Valrhona的关注重点,因此不可能让数千人进入我们的生产设施。然而,我们希望邀请热爱巧克力的人进入我们的世界,因而决定建立一个巧克力探索中心,并选址在Valrhona的历史地点,与我们的工厂和巧克力店为邻。

Valrhona自90多年前成立以来一直以单-艾米达吉镇(Tain l’Hermitage)中心为基地。我们现在也有第二个更大的生产设施在这个城市的边缘。当发展Cité du Chocolat时,我们认为必须把它建立在我们的历史地点,向全世界展示我们的传统。

我们在2006年起发展这个计划,希望向最多的人介绍这个奇妙的巧克力世界。

这些展览的设计非常互动,希望让访客亲身参与,鼓励他们以所有感官去探索,并与各种富吸引力的活动进行互动。

味道丶工艺丶巧克力

Cité du Cité du Chocolat的座右铭是”味道丶工艺丶巧克力”

Cité du Chocolat的设计让访客进入法芙娜工厂的模拟心脏地带,并亲身从制造我们的巧克力的人身上听取经验的分享。

为了建筑Cité du Chocolat,我们购买了工厂旁边的两座大厦,把它们拆除後成为了全新占地2,000m² 的探索中心。展览馆的设计於2008年起创作,再经过7年的研究和发展,Cité du Chocolat终於在2013年10月开幕。

时至今日,已经有超过100,000访客参观过Cité du Chocolat。

www.citeduchocolat.com