케리 초콜릿 (Kerry Chokolate) 공식 출시! 발로나 사와 홍콩 케리 호텔이 공동으로 개발한 독창적인 레시피

케리 호텔은 세계적인 유명 초콜릿 제조사 발로나와 호텔 소속 셰프들이 협력하여 개발한 독창적인 초콜릿 레시피, 케리 초콜릿을 출시하게 되어 자랑스럽게 생각합니다. 이 행사를 더욱 빛내기 위해, 프랑스 제과제빵 분야 최연소 M.O.F 이자, 수상 경력에 빛나는 셰프이자 쇼콜라티에인 크리스토프 르노 씨를 초청하여 일회용 케리 초콜릿 애프터 눈 티 세트를 디자인 하였습니다.
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층화

페이스트리 셰프들에게
참신하고 기발한 영감을 얻어 보세요.

클래식을 재해석하여 독특한 초콜릿 제품과 훌륭한 디저트를 창작해 보세요.
4가지 Exercises de Style에서 필요한 모든 정보를 얻고 다른 어떤 곳에서 경험하지 못할 제품을 고객들에게 선사하세요.
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일루전

에꼴 발로나(L’École Valrhona)의 페이스트리 셰프들에게 새로운 아이디어와 팁을 얻는 절호의 기회!

페이스트리와 초콜렛에 새로운 생명을 불어 넣고 나만의 독특한 요리와 디저트에 도전하세요!
4가지 Exercises de Style을 통해 세상 어디에도 없는 창의적인 작품 개발에 도전해 보세요.
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INATTENDU

에콜 발로나의 셰프들이 여러 날 머리를 맞대고 건축, 패션 디자인 및 그림 등 다양한 분야의 트렌드에서 영감을 얻기 위한 시간을 가졌습니다. 상상력의 고삐를 풀고 자유롭게 토론하며 아이디어를 공유했습니다. 이번 행사는 완전히 새로운 차원의 디저트와 초콜릿 바와 새로운 페이스트리 디자인을 개발하고 레스토랑을 위한 새 스윗 코스를 만들어내기 위한 자리였습니다. 참가자들에게 주어진 유일한 규칙은 여러분의 주방에서도 아주 쉽게 이용할 수 있을만한 매우 단순한 팁과 아이디어를 제공하는 것입니다.
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