LIVE LONG : NOTRE DÉMARCHE DURABLE

Chez Valrhona, nous pensons que pour imaginer le meilleur du chocolat nous devons donner le meilleur de nous-même. C’est ce que nous faisons chaque jour à travers notre programme responsable Live Long. À travers nos quatre engagements durables, nous travaillons avec nos collaborateurs, nos clients, nos partenaires et les communautés locales, à construire un monde meilleur. Ensemble, nous tissons des liens forts avec nos producteurs partenaires et soutenons les communautés de producteurs, écoconcevons nos produits, réduisons notre empreinte carbone et accompagnons les vocations de la gastronomie de demain.

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À travers nos partenariats, nous visons à préserver les cacaos aromatiques et à soutenir les communautés de producteurs.

Notre relation avec les producteurs de cacao se caractérise par un désir commun de construire ensemble notre avenir. Cette année, nous avons continué à soutenir des projets impliquant les communautés de producteurs de cacao mais aussi à implémenter le programme innovant Cacao Forest pour promouvoir l’agroforesterie et créer la cacaoculture de demain.

 

Notre but est de réduire de moitié notre empreinte environnementale d’ici 2025. Nous travaillons à améliorer l’impact environnemental de nos produits tout au long de leur cycle de vie. Nous nous engageons à écoconcevoir tous nos nouveaux produits d’ici 2020.

Nous nous sommes également fixés des objectifs concernant notre consommation d’eau et d’énergie, ainsi que nos émissions de carbone et notre production de déchets. Pour cela, nous avons mis en place un ambitieux programme d’économies pour les années à venir. Pour structurer notre approche, nous avons suivi un référentiel international et obtenu les certifications ISO 140001 et ISO 50001.

 

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drupal_custom-66710dab-4d3f-5e24-8a51-744de12b7dabNotre but est d’accompagner les vocations. Pour cela, nous nous appuyons sur notre expertise en matière de gastronomie pour transmettre notre savoir-faire aux artisans d’aujourd’hui et inspirer les chefs pâtissiers de demain.

La gastronomie fait partie de l’ADN de Valrhona. Depuis plusieurs années, nous travaillons à promouvoir le développement de la gastronomie et des professionnels de la gastronomie, la formation, l’encouragement des vocations et la réalisation du potentiel de chacun. Ces ambitions se traduisent par l’offre d’une formation professionnelle complète à l’École Valrhona, le soutien que nous accordons aux concours culinaires d’envergure comme la Coupe du monde de la pâtisserie ou le Bocuse d’Or, et nos partenariats avec des organisations visant à sensibiliser le public aux métiers de la gastronomie, comme la Fondation Paul Bocuse.

Nous sommes convaincus que, grâce à notre expertise et notre position unique dans le monde de la gastronomie, nous pouvons avoir un effet positif dans le domaine social.

 

Nous souhaitons créer un modèle durable avec nos parties prenantes : accompagner nos clients dans la mise en place de pratiques responsables, créer une entreprise où, et avec laquelle, il fait bon travailler et définir notre vision collective pour 2025.

Nous sommes conscients que nous pourrons seulement inventer l’entreprise durable et responsable de demain si nous mettons en commun nos savoir-faire et nos compétences.

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